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上質の選び抜いた一番美味しい豚肉を使用。
塩コショウを前日の夜にしておくことで
肉の旨味が増します。
「ヘレとんかつの味がまろやかになるように」
と先代が考えたのが仕上げにタルタルソース
をかけること。
コクのあるデミソースとタルタルソースの
相性は、「おいしい」と昔から人気です♪ |
★セミダブル（かつ1.5倍）￥1,100
★ダブル（かつ2倍）￥1,400 |
ヘレかつサンドウィッチ ￥950 |
オムカツ（ミニサラダ付）
￥1,200
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ハンバーグとヘレとんかつ
￥1,200
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エイトスペシャル
￥1,200
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ロースとんかつとヘレとんかつ |
￥800 |
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チキンカツとヘレとんかつ
（＋100でカレーソース） |
￥800 |
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ロースとんかつとチキンカツとヘレとんかつ |
￥1,200 |
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ミンチカツとヘレとんかつ |
￥1,200 |
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エビフライ（2尾）とヘレとんかつ |
￥1,300 |
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ビーフシチューとヘレとんかつ |
￥1,200 |
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タンシチューとヘレとんかつ |
￥1,400 |
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| ロースとんかつ |
￥750 |
| セミダブル（かつ1.5倍） |
￥1,100 |
| ダブル（かつ2倍） |
￥1,400 |
| ミンチカツ |
￥850 |
| ハンバーグ |
￥850 |
| ポーク黄金焼 |
￥1,500 |
| ポークチャップ |
￥1,500 |
| チキンカツ （＋１００円でカレーソース） |
￥750 |
| グリルチキン |
￥1,500 |
| エビフライ（3尾） 天然 |
￥1,500 |
| ふんわり玉子のオムレツ |
￥750 |
| ビフカツ |
￥2,000 |
| 牛ヘレエスカロップ |
￥2,500 |
| 牛ヘレ黄金焼 |
￥2,500 |
 (ミニサラダ付） |
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和牛ロースステーキ（180ｇ）
和牛ヘレステーキ（150ｇ）
※それぞれ100ｇ増すごとに+￥1,600 |
￥3,500
￥3,500 |
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 （お2人様でお1つどうぞ） |
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TOMサラダ（シーザーサラダ風）
フレッシュサラダ |
￥650
￥750 |
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タンシチュー
ビーフシチュー |
￥1,000
￥1,450 |
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牛タンの塩漬け
ポタージュスープ
牛尾のテールスープ |
￥780
￥300
￥600 |
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カレーライス
カツカレーライス
焼きめし
オムライス
ハイシライス
※各大盛り+\100 |
￥650
￥900
￥650
￥750
￥1,200 |
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甘味とコクを出すために小麦粉をラードで炒め、牛スジ、香味野菜、水を入れ
4日間じっくり煮込んで作り赤ワインで仕上げてます。
先代から引き継いだデミグラスソース作り、今も同じ製法で味を受け継いでいます。
「ソース作りの決め手は、どれだけソースの面倒がみれるかです、子育てみたいなもんです！！」
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